入秋后最受欢迎的水果当属葡萄了，皮薄多汁、酸甜味美、营养丰富，素有“水晶明珠”之美称。葡萄不仅美味还有不少养生功效呢。
（一）葡萄身上有3宝
1、白藜芦醇
白藜芦醇有“第七类营养素”的美誉，能清除并抑制自由基生成，抑制脂质过氧化，调节抗氧化相关酶的活性，提高细胞活力。白藜芦醇主要在葡萄皮和葡萄籽中。
2、花青素
花青素是纯天然的抗氧化、抗衰老的营养补充剂，它的抗氧化性能比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍。花青素在葡萄皮中最多。
3、黄酮类化合物
黄酮类化合物常用于防治心脑血管疾病，如能降低血管的脆性，改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇，防治三高。黄酮类化合物在葡萄皮中较多。
（二）常吃葡萄，五大好处不请自来
1、助消化、护胃
葡萄中含有果酸，而果酸可以帮助人消化体内积储的食物，缓解肠道压力，保护胃黏膜。
2、帮助降血脂
葡萄籽提取物富含100多种有效物质，其中不饱和脂肪酸-亚油酸(人体必需但不能合成)占68%-76%，居油料作物之首，能够帮助调剂血脂。
3、辅助防血栓
法国科学家研究发现，葡萄对预防血栓形成有一定的作用，有一定的降低人体血清胆固醇水平，降低血小板凝聚力的能力。
4、美容养颜
葡萄籽具有脂溶性及水溶性的特质，能帮助美白肌肤；其所含的抗氧化物，对延缓衰老也有作用。
5、辅助补血
葡萄中含有丰富的铁元素。对于需要补血的人群，吃葡萄能有一定的辅助作用。
需要注意的是葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人体吸收，有助于缓解低血糖，但糖尿病患者不建议多吃。
（三）这种葡萄要小心，最好别吃！
葡萄美味有营养，但是有一种葡萄却最好别吃。就是那种浑身长满了小白斑、有小凸点的葡萄，这些小白斑、小凸点可能是一些病原菌或介壳虫。
无论是害虫还是病菌，直接摄入这样的葡萄都会给人体带来伤害，造成恶心、呕吐等症状，甚至可能造成更严重的后果。
（四）葡萄究竟该怎么挑？怎么洗？
1、挑葡萄
红、绿、紫、黑，市场上的葡萄色彩各异，除了葡萄共有的营养以外，不同颜色的葡萄营养偏重性也不相同。
（1）紫葡萄：“巨峰”“玫瑰香”，常吃帮助延缓衰老；
（2）黑葡萄：“黑提”，可帮助抗疲劳；
（3）红葡萄：“红提”，帮助预防心血管疾病；
（4）白葡萄：“新疆马奶葡萄”“无核白葡萄”，适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。
2、选好种类
葡萄品质的好坏则看以下3点
（1）看果粉：越白越厚越密越好；
（2）看果穗：松散、软软的成熟度最好；
（3）尝一尝：整串葡萄最下面那一颗是最甜的，以此判断整串葡萄的甜度。
3、洗葡萄
很多人洗葡萄的时候都会把外面那层白霜洗掉，其实这层白霜是葡萄自己分泌的糖醇类物质，可以保护自身，减少水分蒸发，从而防止采摘后快速失水皱缩。这类物质对人体是无害的，而且从一定程度上来说白霜是葡萄新鲜的标志。
如果还是担心葡萄表皮洗不干净，可以这样洗：将整串葡萄放入水中，加入适量的食盐和2勺面粉，轻轻搅拌几次后，用水清洗干净即可。（仅供参考）