晚餐与体重和寿命的关系

美国一位医生说：晚餐的作用，四分之一是维持健康，四分之三是维持医生收入，

如果不是做过研究，我会震惊于中国人的晚餐到底有多么不健康！

一、不良的晚餐习惯、不仅会吞噬健康、甚至会引各种病上身！

1、晚餐与肥胖

2、晚餐与糖尿病、脂肪肝

3、晚餐与动脉粥样硬化及冠心病

4、晚餐与肠癌

5、晚餐与急性胰腺炎

6、晚餐与尿路结石

7、晚餐与老年痴呆

8、晚餐与高血压

9、晚餐与睡眠质量

二、健康晚餐的原则

专家们给出了几个意见：

晚餐吃少，定量为好，不暴饮暴食；晚餐时间在7点之前最有益健康；晚餐多吃素食，少吃荤食；少吃高脂、高热、高钙、易胀气食物。

在健康角度，食材选择很重要！

肉类：海水鱼肉、虾、淡水鱼肉、鸡胸肉、瘦牛里脊、牛排肉、羊肉等。

蔬菜类：西兰花、芹菜、菠菜、西红柿、木耳、芦笋、莴苣、茄子等。

主食类：糙米配大米、燕麦、全麦面包、红薯、玉米面馒头、玉米面窝窝头、荞麦面等。

果类：香蕉、牛油果、苹果（营养价值不高但是饱腹感很强）、火龙果、奇异果、葡萄、柠檬、梨等。

奶制品：脱脂奶和脱脂酸奶。

油：首推橄榄油和茶油

三、晚饭该怎么做？

以清蒸和清炒、开水焯熟为主；最好不要用重油或炸；清蒸和清炒和开水焯有助于保留食材的新鲜和营养成分；同时不会让肝脏肾脏花太多时间工作在处理油脂上。

（仅供参考）