1、猪肉
一般洗猪肉都是用流动水直接冲洗，这样很难将吸附在猪肉上的脏物洗干净，
或者把肉装在盆里清洗。一倒水，肉的油脂又会沾在肉上了。
正确方法：准备适量淘米水，将肉放在淘米水中浸泡5分钟后再冲洗，猪肉上的脏物就可以轻轻松松冲走啦。
2、鱼类
有人觉得鱼只要多洗几遍，就可以消除土腥味了。事实上，不论洗多少次还是会残留土腥味。
正确方法：将鱼肚剖开洗净后，把鱼放在冷水中，再在水中倒入少许的醋和胡椒粉。这样可以大大减少鱼的土腥味，或者用淘米水擦洗几次，还可以在冷水中倒2勺醋，把鱼放进去清洗，都可以减轻腥味。
3、蘑菇
你以为洗蘑菇只要把蘑菇表面的泥沙洗掉就可以了吗、事实是，这样等于没洗或者越洗越脏。
正确方法：在水里放少许盐搅拌溶解后，将蘑菇放在盐水里浸泡一会，也可以放在淘米水中洗，这样夹在蘑菇里面的泥沙也能洗掉。
注意：洗蘑菇前一定要把菌柄底部硬蒂切掉
4、螃蟹贝类
海鲜虽好吃，但是你知道怎么清洗吗？尤其是螃蟹跟贝壳类食材，如果只是单纯地泡在水里，或者冲洗一下并不能真正地洗净它们体内的脏污。
正确方法：用盐水洗刷一下螃蟹的外壳，再将螃蟹放入淡盐水中浸泡，这样可以让它自己吐掉胃内的脏物。浸泡螃蟹的淡盐水要多换几次，才能确保螃蟹洗干净了。
贝类浸泡在水中的同时，再放一把菜刀或其它铁制器都可以，贝类海鲜闻到味道后都会把泥沙吐出来，一般浸泡2~3小时就可以了。
5、菜花
是不是觉得菜花看上去就很干净呢，其实内部很容易残留农药和小虫子。
正确方法：先用牙刷轻刷菜花表面，再掰成小朵，用盐水浸泡15~20分钟，最后用流动水冲洗干净。
6、圆白菜
大多数人认为圆白菜包裹的那么紧密，菜叶里面是不会残留农药的。清洗圆白菜时就把最外层的叶子摘掉，用流动水冲洗一下，便觉得清洗干净了，这样洗法是错误的。
正确方法：可以先把靠近根部的地方多切掉一点，这样叶子就容易剥开，随后将叶子一片片剥出，用水冲洗干净。
（仅供参考）